Франшиза “додо пицца” – франшиза пиццерии

Друзья, мы предлагаем вам открыть собственную пиццерию «Додо Пицца» в вашем городе на условиях франчайзинга.

«Додо Пицца» — одна из самых успешных, доступных и быстро развивающихся франшиз в России. Стоимость запуска бизнеса со всеми расходами составляет — от 3 миллионов рублей в зависимости от выбранного формата. Рентабельность бизнеса — от 10% до 25%. Окупаемость — от 1 года.

Подробности, условия и смета   на сайте франшизы

Преимущества франшизы “Додо Пицца”

Франшиза это продукт для предпринимателей. Как и любой продукт, каждая франшиза обладает потребительскими свойствами, конкурентными преимуществами.

Например, одно из главных преимуществ франшизы McDonald’s — узнаваемый во всем мире бренд.

Главным преимуществом франшизы “Додо Пицца” сегодня является мощная бизнес-система, которая включает в себя: технологии, собственное программное обеспечение, систему менеджмента, маркетинг, стандарты.

Обратите внимание

Уникальная особенность франшизы “Додо Пицца” — собственная информационная система Dodo IS. Секрет успеха нашего бизнеса — в детальной проработке и «оцифровывании» всех бизнес-процессов в Dodo IS.

Универсальные решения всегда накладывают ограничения на бизнес, заставляя его «подстраиваться». Dodo IS — идеальное решение для “Додо Пиццы”, позволяющее видеть весь бизнес как на ладони.

Именно Dodo IS позволяет нам обрабатывать большие потоки заказов без потери качества, превращая наши пиццерии в высокоэффективные производства.

В кризис в общественном питании растут два направления  — «фастфуд» и доставка. Наша бизнес модель сочетает оба направления. Люди, ранее посещавшие рестораны, в кризис начинают считать деньги. Пицца — отличная возможность сэкономить, ведь большой пиццей могут перекусить 3–4 человека!

Особенности “Додо Пицца”

  • Наше главное правило в доставке — «60 минут или пицца бесплатно». Без условий и звездочек. Это создает настоящий «wow» эффект у Клиентов.
  • Мы гарантируем стабильное качество продукта. Все наши Партнеры создают одинаковый по качеству продукт с помощью системы стандартов, обучения, контроля качества в виде еженедельного Рейтинга. Делая заказ в «Додо Пицце», Клиенты не сомневаются в качестве и скорости доставки.
  • Мы ничего не скрываем перед Клиентами. На всех наших кухнях установлены веб-камеры, позволяющие наблюдать за приготовлением заказов на сайте в режиме он-лайн. Во всех пиццериях «Додо Пицца» Клиенты могут записаться на экскурсию и посмотреть все процессы производства. Это создает настоящее доверие между нами и Клиентами.

Условия и возможности открытия

  • Стоимость открытия пиццерии в зависимости от формата — от 3 млн. рублей (пиццерия, работающая только на доставку) до 7–12 млн. рублей (“базовый” формат).
  • При открытии франчайзи уплачивает вступительный взнос в размере 350 тыс. рублей + НДС (входит в стоимость открытия).
  • Роялти в первый год работы пиццерии — 3,5% + НДС от выручки (ежемесячно).
  • Роялти cо второго года работы пиццерии — 5% + НДС от выручки (ежемесячно).

Для успешной работы каждый франчайзи после заключения договора коммерческой концессии должен пройти месячное обучение в Сыктывкаре.

Финансовые показатели

Доходность пиццерий составляет 17–20% от оборота. Окупаемость достигается за 1–2 года. На 1 декабря 2014 года в нашей сети работает 22 пиццерии (одна из них в Румынии) и еще 28 находится в стадии открытия.

Ниже предоставлена динамика продаж пиццерий, открытых за 2–2.5 млн. рублей, и работающих только на доставку.

Смоленск

Франшиза

  • Самара
  • Франшиза
  • Ухта

Что входит в нашу франшизу?

Собственная информационная система Dodo IS для управления бизнесом (подробнее о систем можно прочитать здесь — 1, 2, 3, 4);

  • поддержка на всех этапах ведения бизнеса;
  • информационная система Dodo IS;
  • закупочная матрица оборудования и ингредиентов;
  • единый Колл-центр для приема заказов по телефону;
  • система контроля качества и сервиса на основе рейтинга всех пиццерий;
  • ежемесячная маркетинговая и рекламная поддержка всей сети, библиотека рекламных решений, маркетинговая База знаний Додо Пицца, банк макетов, банк маркетинговых акций;

Франшиза

  • полный пакет стандартов и инструкций;
  • сайт, мобильное приложение и система лояльности;
  • «База Знаний» в виде закрытого сайта в интернете, в которой собраны весь наш уникальный опыт и информация;
  • центр обучения франчайзи и его сотрудников;
  • единая система поставок от федеральных поставщиков;
  • собственное интернет радио “Dodo FM”, работающее в наших пиццериях.  Dodo FM предоставляет качественное и легальное музыкальное сопровождение всем нашим пиццериям.
  1. Практически все Партнеры, которые работают с нами открывают новые пиццерии.
  2. Франшиза
  3. Мы предлагаем три варианта открытия пиццерии «Додо Пицца»

Доставка

  • Самый доступный вариант открытия.
  • Стоимость — от 3 млн. рублей.
  • Для городов от 50 тыс. жителей с высоким уровнем жизни и от 100 тыс. жителей с низким.

Франшиза

Народная пиццерия

  • Стоимость — от 5 млн. рублей.
  • Формат — доставка и небольшой зал для гостей.
  • Для городов от 30 тыс. жителей с высоким уровнем жизни и от 50 тыс. жителей с низким.
  • Особенности — очень компактная кухня площадью 60–70 квадратных метров и небольшой, простой, но уютный зал для гостей.
  • Франшиза
  • Франшиза
  • Базовый формат
  • Стоимость — 8–12 млн. рублей.
  • Формат работы — доставка и зал.
  • Для городов от 100 тыс. жителей с низким уровнем жизни, от 50 тыс. — высоким уровнем жизни.
  • Представьте, чистую и уютную пиццерию с классным современным интерьером, отличной музыкой, где пиццу, кофе и другие продукты подают в одноразовой бумажной, но очень стильной упаковке. Здесь висят табло, на которых показывается статус заказа. Здесь есть открытая кухня, где видно, как готовят пиццу. Здесь приятно и комфортно находиться.

Франшиза

Франшиза

Подробности, условия и смета   на сайте франшизы

  • Пишите нам на franchise@dodopizza.com

Интересные факты о “Додо Пицце”

  • Мы первыми в мире осуществили коммерческую доставку пиццы с помощью дрона.
  • Мы первые установили на кухне камеры и стали показывать приготовление он-лайн
  • Мы работаем полностью “в белую”. Все наши сотрудники официально оформлены, мы полностью платим все отчисления и налоги.
  • Про нашего основателя написана книга.
  1. О нас пишут и говорят
  2. Узнайте больше:
  3. Про франшизу Додо Пицца:
  4. Про наш продукт:
  1. Как делается Додо Пицца
  2. Продукт
  3. Еще о продукте

Про нашу компанию:

  1. Люди и культура
  2. История компании — ч.1
  3. История компании — ч.2
  4. Команда

Про систему Dodo IS:

Источник: https://sila-uma.ru/2014/12/02/pizza-franchise/

Франшиза пиццерии «Додо»

Главная » Франшизы » Пиццерия » Додо пицца

Популярность пиццерий не вызывает никаких сомнений. На это вкусное и питательное блюдо существует постоянный спрос, удовлетворить который стремятся множество заведений по всей стране.

Однако конкуренция в этой сфере просто огромна, а значит, новичкам весьма сложно удержаться на рынке, который уже покорен крупными сетями с отличной репутацией. Именно поэтому немало предпринимателей предпочитают приобретать франшизы опытных компаний.

Одним из несомненных лидеров в данной сфере является сеть пиццерий «Додо Пицца», уже давно завоевавшая любовь российских и зарубежных потребителей.

Описание франшизы

Сеть «Додо» предлагает потенциальным партнерам открыть собственную пиццерию в их городах. Компания поддерживает своих франчайзи, знакомит их со всеми технологиями и активно участвует в запуске проекта на всех его этапах. 

Основные характеристики франшизы таковы:Паушальный взнос составляет 350 тысяч рублей + НДС;

  • Роялти – от 3,5 до 5% ежемесячно + НДС (в первый год взимается 3% ежемесячно, в каждый последующий – 5%);
  • Рентабельность бизнеса – от 15 до 25%
  • Окупаемость – от 12 месяцев.

Франчайзи могут выбирать один из трех существующих форматов заведений:

  1. Доставка. Сумма инвестиций от 4,5 миллионов рублей.
  2. Семейная пиццерия. Инвестиции от 6 миллионов рублей.
  3. Городская пиццерия. Инвестиции от 6 миллионов рублей.

В сумму паушального взноса входят все услуги, подробно описанные ниже. 4,5 миллионов рублей достаточно только для открытия пиццерии, работающей на доставку. Для заведений с залом понадобится от 6 до 15 миллионов рублей (в эту сумму входят все расходы на открытие пиццерии «Додо»). 

Сотрудничая с сетью «Додо Пицца» каждый партнер может рассчитывать на следующие услуги:

  • Уникальную технологию. Она построена таким образом, что любой сотрудник может приготовить отличную пиццу в кратчайшее время. Этому обучаются и работники франчайзи.
  • Доступ к базе данных компании. В этой базе содержится вся информация, связанная с деятельностью пиццерий «Додо». Каждый новый партнер получает доступ к закрытому сайту, на котором содержится вся информация. На этом же ресурсе партнеры могут обмениваться опытом.
  • Мощную маркетинговую поддержку. Каждому франчайзи предоставляется база рекламных материалов для всех. При этом франчайзер помогает организовывать рекламную кампанию, знакомит партнера с тонкостями продвижения. В базе материалов можно найти макеты листовок, профессиональные рекламные фото, экранные меню. Также франчайзи получает форму для персонала, фирменные упаковки, магниты и наклейки. Также компания «Додо Пицца» уделяет немало внимания продвижению в социальных сетях, поддерживая собственные группы и помогая с созданием и раскруткой групп своим партнерам.
  • Доступ к системе управление «Додо ИС», обучение работе с ней. Все это является бесплатным.
  • Готовый дизайн-проект. Проект создается профессиональными дизайнерами сети. Эти специалисты создают вместительные, атмосферные и максимально функциональные залы и учитывают любые моменты, начиная от правильного разделения на зоны и заканчивая правильным размещением оборудования.
  • Обучение партнеров и сотрудников франчайзи. Партнер отправляется на 20 дней в Сыктывкар, где он проходит ускоренный и полный курс обучения. Более того, руководство сети считает, что теоретических знаний недостаточно, поэтому франчайзи также будет работать на кухне пиццерии, проходя весь цикл работы.
  • Сопровождение запуска проекта.
  • Доступ к официальному сайту сети и ее колл-центру.
  • Удобная логистика, своевременные поставки качественных ингредиентов. Также франчайзи получают возможность отсрочить платежи и приобретать товар без лишних наценок.

О компании

Первая пиццерия «Додо» была открыта еще 7 лет назад в городе Сыктывкар. За это время руководству удалость совершить невероятный прорыв, основав целую сеть заведений, которые представлены во многих городах России, странах ближайшего зарубежья, а также в Америке и Китае.

Читайте также:  Франшиза "kanzler" - магазин стильной мужской одежды

Подобный успех стал возможным благодаря крайне строгим стандартам качества и эффективной операционной системе компании.

Более того, даже первая пиццерия сети работала по четкой, отлаженной и продуманной технологии, которая позволяла готовить действительно качественный и вкусный продукт, быстро и четко выполнять все заказы клиентов, справляться с работой в часы пик и при этом не увеличивать штат сотрудников.

Если говорить о секретах успеха сети более подробно, то, прежде всего, стоит отметить, что он стал возможным благодаря следующим моментам:

  • Огромное внимание к доставке. В РФ работает единый колл-центр и официальный сайт компании, из которого заказы попадают как франчайзеру, так и его партнерам. При этом курьеры соревнуются в скорости доставки, а клиент знает о том, что если он не получит пиццу в течение шестидесяти минут, она будет бесплатной. В самих же заведениях не работают официанты, что позволяет посетителям сформировать правильный, не ресторанный образ и без проблем забрать свой заказ сразу же после его приготовления.
  • Усовершенствованная бизнес-модель. Руководство сети воспользовалось уже существующей моделью, которая прошла через определенные деформации, позволившие улучшить каждый из ее аспектов. Одной из ее особенностей является внедрение информационной системы, которая позволяет максимально автоматизировать деятельностью.
  • Вкусная пицца. Казалось бы, в этом пункте нет ничего особенного. Однако для того, чтобы вкус блюда был стабильно хорошим, необходимо обучить поваров определенной схеме ее приготовления. Более того, сеть использует только самые качественные ингредиенты.
  • Продуманная рецептура. Руководство сети «Додо Пицца» также создало универсальную систему описания рецептов и дозировки продуктов. Именно они значительно облегчают жизнь, как сотрудникам, так и клиентам. Более того, данные системы позволяют удерживать качество блюда на нужном уровне.
  • Строжайший контроль над качеством блюд. Приготовление пиццы максимально стандартизировано, заморозка теста полностью исключена. Если ваша пиццерия оборудована залом, каждый посетитель может лично наблюдать за ее приготовлением на открытой кухне. Тайные покупатели посещают заведения сети «Додо Пицца» 8 раз в месяц, оценивая качество блюда по 118 параметрам. Рейтинг пиццерий публикуется на специальном сайте для франчайзи.
  • Сервис и атмосфера. Компания делает ставку не только на вкус основного блюда. В каждом заведении огромное внимание уделяется интерьеру, организации особых мероприятий и мастер-классов, работе с детьми и т.д. Словом, делается все, чтобы клиенту было приятно, комфортно и интересно.
  • Продуманная маркетинговая система. Главный упор сеть делает на удержание клиентов. Иными словами, основной задачей является осуществление повторных покупок. Каждые 2 месяца проводится рекламная кампания, состоящая из разработки сезонных предложений, обновления ассортимента, оповещения об этом клиентов через рекламные материалы, официальный сайт сети и социальные сети.
  • Автоматизация системы управления. Сеть работает на уникальной облачной системе под названием «Додо ИС». При этом для работы не требуется особых процедур, лицензий и т.д., а управлять работой пиццерии можно с любого устройства.

Места присутствия франшизы

Выберите интересующий вас город: Москва Санкт-Петербург – Екатеринбург Казань Краснодар Нижний Новгород Новосибирск Пермь Ростов-на-Дону Самара Уфа Челябинск – Абакан Александров Альметьевск Ангарск Армавир Астрахань Ачинск Балаково Балашиха Батайск Белгород Бердск Березники Благовещенск Братск Брянск Бузулук Великий Новгород Вельск Владимир Волгоград Волжский Вологда Воронеж Воскресенск Воткинск Всеволожск Выборг Вязьма Гатчина Дедовск Дмитров Долгопрудный Домодедово Дубна Зеленоград Иваново Ивантеевка Ижевск Йошкар-Ола Калининград Калуга Камышин Киров Клин Ковров Коломна Комсомольск-на-Амуре Королев Корсаков Красногорск Лениногорск Ленинск-Кузнецкий Лобня Люберцы Магнитогорск Майкоп Махачкала Миасс Муром Мытищи Набережные Челны Наро-Фоминск Находка Невинномысск Нефтеюганск Нижневартовск Нижнекамск Нижний Тагил Новороссийск Новочебоксарск Новый Уренгой Ногинск Обнинск Одинцово Оренбург Орехово-Зуево Пенза Петрозаводск Подольск Псков Пушкино Раменское Реутов Рыбинск Рязань Салават Саранск Сарапул Саратов Северск Сергиев Посад Серпухов Сертолово Смоленск Сосновый Бор Сочи Ставрополь Сургут Сызрань Сыктывкар Таганрог Тамбов Тверь Тобольск Тольятти Томск Тюмень Ульяновск Усинск Уссурийск Ухта Ханты-Мансийск Химки Чебоксары Череповец Чехов Шатура Шахты Щелково Электросталь Энгельс Южно-Сахалинск Якутск Ярославль

Преимущества

Таким образом, франшиза «Додо Пицца» имеет целый ряд важнейших плюсов, среди которых:

  1. Эксклюзивная схема работы, доставка за 60 минут, приготовление пиццы за 7 минут.
  2. Полная открытость бизнеса.
  3. Франчайзер ищет не капитал, но надежных партнеров, которые готовы полностью вкладываться в бизнес.
  4. Всесторонняя поддержка.
  5. Полная автоматизация бизнеса.
  6. Строжайший контроль над качеством пиццы.
  7. Обучение самого франчайзи и его сотрудников.
  8. Рекламные материалы, помощь в продвижении, в том числе и на сайте, социальных сетях.

Франшиза

  • Франшиза
  • Франшиза
  • Франшиза
  • Франшиза
  • Франшиза

Видео

Все Франшизы по Теме: “Пиццерия”

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/franshizy/picceriya/dodo

Как купить франшизу Додо пицца : сколько стоит, условия

Пицца — вкусный продукт итальянских поваров, он пользуется большой популярностью не только у жителей России. Однако именно в нашей стране в 2011 году появилась возможность открыть по договору франчайзинга пиццерию «Додо Пицца». Эта сеть была создана сыктывкарским бизнесменом, на данный момент она присутствует на рынках нескольких стран.

Поскольку франшиза Додо пицца позволяет купить не только технологию производства и продажи пиццы, но и качественное программное сопровождение бизнеса, ее популярность среди бизнесменов растет с каждым днем.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.  

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону

8 (499) 350-44-96

Это быстро и бесплатно!

Что такое «Додо Пицца»

Изюминкой, которая позволила компании вырваться на рынок, стало объединение традиционного предпринимательства с интернет торговлей. Только в данном случае покупатель приобретает не телефон или кроссовки, а вкусный продукт питания.

Франшиза Основатель компании «Додо Пицца» Федор Овчинников

Прообразом франшизы послужила концепция «Умного дома», когда в одно целое переплелись современные облачные технологии и бизнес процессы, заложенные классическим фаст-фудом.

С помощью мобильного приложения или непосредственно с экрана компьютера клиент заказывает пиццу, и в течение 60 минут курьер будет у порога в любой точке присутствия компании.

Кроме того, работает единый бесплатный телефон, который действует на всей территории страны.

Основной бизнеса «Додо» стало правило быстрой доставки. После получения заявки должно пройти не больше часа. Если курьер приехал позже этого срока, то свой заказ он получит бесплатно.

То есть франчайзи не придется вкладывать средства в рекламу, за него это сделает компания.

Что предлагает франчайзер

Технологический прорыв, который сделал франчайзер, стала программа Dodo IS, так как в стоимость франшизы Додо пицца входит ее обслуживание на всех этапах. На практике это выглядит следующим образом:

  • клиент заказывает определенное количество товара;
  • заказ поступает франчайзеру в тот город, откуда поступил сигнал;
  • на кухне расположены планшеты, где в режиме реального времени отражается, что именно было заказано;
  • повар нажатием на планшет отмечает, что приступил к выполнению заявки;
  • в этот момент заказчик на сайте компании может наблюдать, как готовится именно его пицца;
  • после того, как продукт готов, он поступает к курьеру или в зал.

Владелец бизнеса получает возможность ежесекундно отслеживать поток покупателей, загруженность поваров и курьеров.

Франшиза Работа в пиццерии под присмотром видеокамер

Конечно, такая электронная система позволяет франчайзеру наблюдать и за своими доходами.

Стоимость франшизы и всего бизнеса

Чтобы открыть пиццерию, потребуются минимальные вложения в сумме 3 млн. руб. При этом франчази отрывает дело исключительно по доставке пиццы, что позволит расположить производство в помещении с низкой арендной платой.

Независимо от того, в каком формате откроется предприятие, франчайзер не делает разделения на то, сколько стоит франшиза додо пицца с залом или без. В любом случае придется заплатить паушальный взнос в 350 000 руб.

Важно

В первый год роялти составит 3,5%, в последующие – 5% с оборота. Для рынка франшиз это не является огромным процентом, Макдональдс требует ежемесячно 12,5% от оборота.

Компания «Додо Пицца» прогнозирует, что вложения окупятся в течение двух лет, даже если планируется открывать полноценную пиццерию, расходы на которую достигают суммы в 12 млн. руб. Если сравнивать с «Макдональдс», который предлагает начинать с 50 млн., данные вложения не кажутся астрономическими. При том, что оба франчайзера работают в среднем ценовом сегменте.

Преимущества «Додо»

Франшиза В компании рассчитали, что открытие бизнеса будет стоить 3 миллиона рублей

Хотя система Dodo IS является основой этого бизнеса, кроме нее компания предлагает целый набор дополнительных опций. Ее особенность состоит в том, что франчази не придется тратиться на рекламу.

Франшиза Стандартный интерьер пиццерии «Додо Пицца»

Кроме продвижения в сети интернет, которую предлагает Додо Пицца, франшиза и ее цена предполагают постоянное рекламирование через листовки в почтовых ящиках.

Дополнительно договор обеспечивает:

  • вывод на рынок новых продуктов не реже, чем один раз в два месяца; технологические карты стандартов производства;
  • трехнедельное бесплатное обучение в собственном учебном центре; упаковку единого стандарта;
  • централизованные договора поставки с крупнейшими производителями продуктов и напитков;
  • собственное радио и телевидение.

Для контроля качества обслуживания 8 раз в месяц пиццерию будут посещать тайные покупатели, предоставляющие владельцам бизнеса полный отчет.

Читайте также:  Стратегии привлечения клиентов: виды, эффективность и способы удержания

Как начать бизнес по лицензии

Компания осуществляет строгий отбор, новый партнер не сможет открыть свой бизнес в городе с населением более полумиллиона человек. А если в пределах 200 км есть город с населением в 200 000 человек, то стартовать придется именно там.

Вторым моментом, который может насторожить потенциального партера, является открытость бизнеса. На официальном сайте «Додо» постоянно выкладывается не только информация о Рейтинге качества, но и о выручке пиццерии.

Для франчайзера важно привлекать новых покупателей, однако франчайзи всеобщая доступность его финансового положения способна насторожить. Российские реалии не очень располагают к подобным экспериментам.

Перед началом сотрудничества новый партнер обязан лично пройти программу обучения, где он будет выполнять обязанности кассира, повара, доставщика и только после этого его допустят к управлению бизнес процессами. Вся программа занимает 17 дней. За это время предприниматель полностью изучит каждый этап работы.

Дополнительным требованием является необходимость прохождения программы обучения для персонала. Трое будущих сотрудников обязаны не менее 60 суток отработать на производстве Учебного центра.

Качество как основа успеха или как привлекать покупателя

Франшиза Покупателям нравится вкус пиццы

Для клиента не имеет значение, какие технологии и инновации применяются на производстве, ему гораздо важнее своевременно получить горячую пиццу по доступной цене. Поэтому компания применила два новшества:

  1. Заказ не поступит на кухню, если нет свободного курьера. Только если есть гарантия, что продукт будет доставлен вовремя, пицца пойдет в печь.
  2. Система оценки качества по отзывам клиентов. Если рейтинг качества упадет ниже 60%, то договор с партнером будет разорван.

Система Dodo IS позволяет выявить тонкие места на стадии производства, так как отслеживается вся цепочка. Если пекарь не справляется вовремя, или количество курьеров в час пик недостаточно для своевременной доставки, меры по устранению проблемы принимаются мгновенно.

Сейчас в стране франшиза Додо пицца собрала отзывы не только покупателей, но и бизнесменов. На основе их мнения появляется возможность оценить перспективность вложений и предположить реальные сроки окупаемости проекта.

Отзывы предпринимателей и клиентов

Виктор, Самара. Предприниматель.

С Додо я работаю уже более трех лет, за это время полностью прочувствовал все возможности, которая она предоставляет. Самара достаточно крупный город, и конкурентов у нас хватает. Но на отсутствие заказов не жалуюсь, идет постоянный поток.

Самое сложное в нашем бизнесе – это спрогнозировать поток клиентов, чтобы не простаивал персонал и вовремя обслужить каждого. Благодаря облачной технологии появилась возможность проводить анализ без сбора дополнительных данных. Система Dodo IS дает возможность отследить посещаемость и наладить процесс оптимальным образом.

В целом я сотрудничеством доволен, открыл уже вторую пиццерию в Самаре, сейчас есть планы по интеграции в другие города области.

Павел, Ухта. Предприниматель.

Совет

Это не первый мой франчайзиноговый проект, раньше занимался грузоперевозками. Решил резко сменить направление деятельности, о чем не жалею. Вложения гораздо меньше, прибыль выше.

Пиццерия окупилась в два раза быстрее, чем грузоперевозки. Конечно, во все пришлось вникать с нуля, поэтому и решил покупать франшизу.

Прошел курс обучения, наладил систему, теперь она работает практически без моего участия.

Андрей, Челябинск. Предприниматель.

Только что открыл свою пиццерию, пока впечатления сложные. От обилия информации голова идет кругом, если бы такое дело начинал самостоятельно, то не факт, что справился бы. О прибыли пока говорить рано, но поток посетителей радует. Доставки пока не так много, как хотелось бы. Думаю, что со временем ситуация изменится к лучшему.

Мария, Таганрог. Клиент.

Я часто заказываю Додо, потому что ее всегда привозят горячей. Ни разу не ожидала доставки больше часа, это очень удобно. Когда приходят друзья и не хочется возиться на кухне, то гораздо легче сделать заказ.

Получается недорого, как постоянный покупатель регулярно попадаю на скидки и акции, недавно при заказе давали вторую бесплатно, так что это даже дешевле, чем самой испечь пирог.

Особенно если учитывать затраченное время.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас: 

8 (499) 350-44-96

Это быстро и бесплатно!

Источник: https://vashbiznesplan.ru/catalog-franshiz/franshiza-dodo-picca.html

Миллион под сыром

  • Цифры «Додо Пиццы»
  • 70 пиццерий в сети
  • 924 млн руб. — выручка сети за 11 месяцев 2015 года
  • 12 минут — время приготовления пиццы
  • 118 критериев в системе оценки качества работы пиццерий
  • 22 дня проходит обучение франчайзи

350 тыс. руб. — паушальный взнос

5% — роялти со второго года работы

Источник: данные компании «Пицца Венчур»

Будущий партнер компании должен зарегистрировать ИП или ООО (обязательно новое) и пройти 22-дневное обучение в Сыктывкаре. Это обязательное условие стало естественным фильтром при отборе франчайзи — только 30–35% претендентов в итоге открывают пиццерию.

«Сначала мы проводили собеседования с претендентами, но этот метод очень субъективен — энтузиасты с горящими глазами после первых трудностей опускали руки, а те, кто не умел себя презентовать, оказывались самыми целеустремленными и упертыми», — объясняет Овчинников.

Дорогу до Сыктывкара и проживание (Овчинников открыл специальный хостел для франчайзи) предприниматели оплачивают самостоятельно, стоимость курса входит в паушальный взнос. «Мы понимаем, что вырвать из своей жизни месяц непросто.

Но нам нужны люди, полностью погруженные в дело, — крупных инвесторов, которые хотят, чтобы работали их средства, мы в партнеры не берем. Работать придется самому, и помногу, в первые два года в пиццерии нужно бывать ежедневно», — говорит основатель сети.

Обратите внимание

Обучение в «Додо Пицце» состоит из двух частей. На первом этапе предприниматель должен пройти путь от пиццамейкера до управляющего сетью пиццерий. Для этого он десять дней работает на кухне, затем учится управлять персоналом одной точки, а потом и сети из нескольких пиццерий. Второй этап — теоретический курс, состоящий из лекций по работе с финансами и продвижению бренда.

Еще один фильтр для входа в сеть — требование попробовать свои силы в маленьком населенном пункте, прежде чем выходить в крупный. Если точка показывает хорошие результаты, головной офис разрешает открывать пиццерию в изначально выбранном месте.

 Так, вокруг Москвы сейчас плотное кольцо из предпринимателей, которые работают в областных городах, чтобы получить шанс выйти на столичный рынок. «Такая стратегия тормозит рост сети, — признает Овчинников.

 — Но мы готовы подождать, чтобы вырастить опытных партнеров, которые сразу же завоюют лояльность аудитории в важных для нас городах».

Франшиза

Взгляд франчайзера

После обучения франчайзи должен найти помещение для пиццерии. Площадь и характеристики места зависят от выбранного формата: служба доставки без торгового зала, семейная, городская пиццерии, островок на фуд-корте и «Додо Пицца и кофе».

Семейная точка сама должна генерировать трафик — площадь такой пиццерии может доходить до 200 кв. м, внутри должен быть какой-то «магнит» для посетителей: настольный футбол или игровая комната для детей.

Городскую пиццерию следует открывать в месте с большой проходимостью, площадью около 150 кв. м. В торговых центрах можно запустить пиццерию «Додо Пицца-экспресс», где действует правило «семь минут или пицца бесплатно», и новый для сети формат «пицца и кофе».

Площадь таких пиццерий составляет от 30 кв. м. Около 90% точек «Додо Пиццы» сегодня — это городские и семейные пиццерии.

Технические требования к помещению стандартные — оно должно соответствовать нормам СЭС, Роспотребнадзора и пожарной безопасности. Единственная особенность — необходимость подключения на объекте больших энергомощностей (от 45 кВт), чтобы обеспечить работу печей. Головной офис создает дизайн-проект помещения и следит за ходом ремонтных работ.

Марку оборудования франчайзи могут выбрать сами — правда, ориентируясь на матрицы, которые дает им головной офис.

В пиццерии большого формата обязательно должны быть конвейерные или подовые (без обдува) печи, вытяжной зонт для печей, микроволновые печи, холодильный и морозильный столы для пиццы, тестомесы, миксеры, тепловые полки, моечная ванна, производственный стол, стеллажи, кофемашины, доски, сыротерки, блок ножей и т.д.

В отборе персонала головной офис не участвует — франчайзи сам проводит собеседования и может отправить сколько угодно сотрудников на обучение в Сыктывкар (оплатив их дорогу и проживание).

Для открытия пиццерии малого формата нужно от пяти сотрудников, для круглосуточных городских и семейных — около 50. Ингредиенты для пиццы франчайзи должны закупать только у утвержденных головным офисом поставщиков.

Сезонные овощи, соответствующие нормам, можно закупать на месте.

По данным головного офиса, стартовые вложения в открытие службы доставки «Додо» (кухня без торгового зала) составляют около 3,5 млн руб., в точку на фуд-корте или пиццерию небольшого формата — 7 млн руб., в семейный ресторан — 9–12 млн руб.

Важно

Примерно 50% — закупка инвентаря и оборудования, около 20% — ремонт. Выручка заведения колеблется в зависимости от формата в интервале 1,5–5 млн руб. в месяц, рентабельность — 15–20%.

Компания обещает, что инвестиции окупятся через 1,5–3 года после старта.

Проверками франчайзи (до восьми в месяц) занимается отдельное юридическое лицо «Додо Контроллинг» — ее агенты следят за чистотой на кухне, соблюдением санитарных норм сотрудниками, свежестью продуктов и т.п.

Штрафов в «Додо Пицце» не существует — их заменяют устные предупреждения. Серьезных конфликтов с франчайзи не бывает, уверяет Овчинников: «У нас есть общий чат, в котором каждый партнер может выпустить пар, если он чем-то недоволен.

Мы слышим эту критику и работаем с ней».

Франшиза

Взгляд франчайзи

Среди опрошенных РБК предпринимателей, работающих по франшизе «Додо Пиццы», были и лидеры по прибыли (до 1,5 млн руб. в месяц), и небольшие точки, зарабатывающие 100–200 тыс. руб. В основном доход зависит от размера населенного пункта и зоны доставки — чем они больше, тем выше прибыль пиццерии.

Яна Ложкина в мае 2012 года открыла в Сарапуле кафе с сэндвичами. Но уже через шесть месяцев фастфуд пришлось закрыть из-за низкой рентабельности. Узнав из блога Овчинникова о франчайзинге «Додо Пиццы», Яна связалась с ним и попросилась на экскурсию по сыктывкарским пиццериям. На переформатирование бывшего фастфуда площадью 140 кв.

м Ложкины потратили около 4 млн руб. Пиццерия открылась всего через месяц после подписания договора, первую прибыль начала приносить через девять месяцев. Стартовые инвестиции удалось окупить через два года после запуска. Сейчас точка работает с рентабельностью 8–17%. В неудачном для пиццерии сентябре Ложкины получили прибыль всего в 137 тыс. руб.

, обычно бывает больше.

Франшиза

Пиццерия Станислава Семионова в подмосковном Долгопрудном — один из лидеров по выручке и прибыли в сети. Директором точки работает отец Семионова, но фактически во всех вопросах они разбирались вместе, с нуля: ни старший, ни младший Семионовы раньше не имели отношения к общепиту.

Читайте также:  Претензия по договору поставки, подряда, оказания услуг: скачать образец бесплатно

Договор коммерческой концессии был подписан в июне 2013 года, служба доставки заработала в феврале 2014 года — семь месяцев ушло на поиск помещения в 230 кв. м. Еще через пять месяцев Семионов завершил ремонт, набрал персонал и запустил полноценный ресторан. На старт в Долгопрудном он потратил 13 млн руб.

, в том числе на ремонт и закупку оборудования — около 10 млн руб.

Сейчас пиццерия в Долгопрудном приносит до 3,5–4,8 млн руб. выручки в месяц с рентабельностью 20–25%. На окупаемость точка вышла через шесть месяцев. Инвестиции вернуть удалось через 1,5 года после запуска.

К новому, 2016 году Семионов планирует открыть точку в Москве и, таким образом, стать первым в сети предпринимателем, вышедшим на столичный рынок. Инвестиции в точку на 168 кв. м уже составили 12 млн руб. (импортное оборудование подорожало).

Семионов ожидает, что точка в столице будет приносить 4 млн руб. выручки в месяц и окупится за два-три года.

Денис Гринев, франчайзи в Ростове-на-Дону и Таганроге, 12 лет проработал менеджером по продажам в украинском Schwarzkopf & Henkel. Решив сменить образ жизни, он переехал из Киева в Ростов-на-Дону, где и решил открыть «Додо Пиццу». Правда, начинать предпринимателю пришлось в соседнем Таганроге — сработало правило выхода в города-миллионники из небольших населенных пунктов.

Гринев в Таганроге устроился основательно: вложив 11 млн руб. личных накоплений, он арендовал помещение в 370 кв. м, 140 кв. м из которых занимает зал, и в феврале 2014 года запустил продажу пиццы. Операционная окупаемость наступила довольно быстро — на третий месяц после старта. А вот вернуть инвестиции он надеется только к середине следующего года. Выручка сейчас — 3 млн руб.

в месяц, рентабельность — 15–20%.

После Таганрога Гринева пустили в Ростов. В декабре 2014 года он открыл первую ростовскую точку, в июне 2015-го — вторую.

С учетом роста цен за западное оборудование и высокой арендной ставки на главной улице Ростова на открытие каждой точки ушло 12,5–13 млн руб. На этот раз Гринев выбрал схему работы с частным инвестором, который получил долю в компании.

Сейчас одна пиццерия дает 2,3 млн руб. выручки в месяц, вторая — 1,8 млн руб., рентабельность, правда, всего 5%, но это вопрос времени, уверен Денис Гринев.

Валерия Житкова

Источник: https://www.rbc.ru/ins/own_business/02/12/2015/565f03a59a7947aac001cafa

Как открыть пиццерию по франшизе

Мы начинаем цикл статей о франшизах: как в России открывают бизнес под чужим товарным знаком, сколько это стоит и во что выливается.

Франшиза

Лена Киселева

поговорила с владельцами франшиз

Сегодня — пицца, а в будущем — кофейни, торговля, услуги, детские центры и многое другое. Подписывайтесь на Тинькофф-журнал в Телеграме, чтобы не пропустить новые рассказы предпринимателей: @tinkoffjournal.

Франшиза

  • Герой: Станислав Семионов, «Додо-пицца»
  • Место: Долгопрудный, Москва, Коломна
  • Что дает франшиза: технологию, проект пиццерии, рецепты, подключение к информационной системе «Додо ИС», сайт, приложение для мобильных устройств, маркетинг, услуги единого колцентра, обучение, базу знаний
  • Первоначальный взнос: 350 000 Р + НДС
  • Прогноз окупаемости: от 1 года

«Додо-пицца» запускает пиццерии. Первое заведение открыл предприниматель Федор Овчинников в 2011 году. Франшиза появилась через два года.

До того как открыть бизнес по франшизе, Станислав был руководителем рекламного агентства. По приглашению основателя «Додо-пиццы» Федора Овчинникова он поехал в штаб-квартиру в Сыктывкар — посмотреть, как все устроено. Ему все понравилось.

Кухня «Додо-пиццы» похожа на конвейер. Работники готовят пиццу за 7—10 минут, до 100 штук в час. Всем этим управляет информационная система, которая сама принимает заказы с касс и из интернета, раздает задания поварам и курьерам, ведет статистику и программу лояльности.

Во всех пиццериях работают камеры, чтобы клиенты видели, как готовится конкретно их пицца. Камеры в пиццериях помогают следить за качеством и превращают приготовление пиццы в реалити-шоу.

«Додо-пицца» решила не идти с франшизой сразу в города-миллионники, а сначала сфокусироваться на городах с населением около 100 тысяч человек. Станислав решил попробовать запуститься в Долгопрудном, в 5 км от Москвы. В студенческие годы он учился там на физтехе. Тогда доходы жителей были выше среднего, общепита мало, а студентов много.

Совет

Открытие обошлось в 13 млн рублей. В «Додо-пицце», например, действует программа привлечения инвесторов, которая работает со второй точки (сначала предприниматель должен доказать свою состоятельность). Около 90% пиццерий «Додо-пиццы» предприниматели открыли на заемные и инвесторские деньги. Станислав привлекал средства на четыре из десяти открытых им пиццерий.

Со временем требования к площади изменились. Ребята из «Додо-пиццы» научились делать компактные кухни, так что теперь хватает помещения площадью 150 квадратов. На них спокойно расположится семейная пиццерия с детской комнатой.

Стоимость аренды такого помещения составляет 200—400 тысяч рублей в месяц. Но пока длится ремонт, предприниматель до открытия успевает заплатить за 2—3 месяца аренды. Еще необходимо внести депозит.

Станислав быстро понял, что руководить одной точкой ему неинтересно. В сетевом бизнесе расходы на управление ниже, и вторую пиццерию Станислав собирался открыть в Москве. Управляющая компания уже начала запускать франшизы в городах-миллионниках, но Москва стояла последней в списке. Шесть месяцев он ждал, пока дадут добро.

За несколько лет Станислав открыл 10 пиццерий в Долгопрудном, Москве и Коломне. Накопленный опыт помогает. Например, Станислав понял, что бывает проще снести все к чертям, чем перестраивать готовое помещение. Если открывать точку в торговом центре, то почти не будет расходов на фасад. Если там раньше уже был общепит, то можно сэкономить еще и на вытяжке.

Бюджет открытия одной пиццерии площадью 150—180 м² составляет 11—15 млн рублей до достижения точки безубыточности. В регионах можно уложиться в 6—8 млн рублей, если работать на более простом оборудовании и делать ремонт попроще.

Открываться на фуд-корте еще дешевле — 5—6 млн рублей. Предприниматели, открывающие пиццерии в регионах с низкой конкуренцией, иногда выходят в плюс с первого месяца.

Франшиза «Додо-пицца» возле офиса Тинькофф-банка в Москве на «Водном стадионе»

Изучайте, как правообладатель франшизы взимает ежемесячные платежи (роялти) и к чему эти выплаты привязаны. Если речь идет о микробизнесе, можно рассмотреть фиксированные выплаты, но такие франшизы ближе к самозанятости, а не к бизнесу.

Анализируйте истории других франчайзи. Боль многих франшиз: предприниматель купил франшизу, разобрался, что к чему, а через год-два сменил вывеску и прекратил платить роялти. Если таких кейсов в сети много, значит, франшиза не дает никакой ценности и предпринимателю проще потом развивать собственный бренд.

Взнос владельцу франшизы

350 000 Р + 18% НДС

Роялти в месяц в 1-й год после открытия

3,5%от оборота + НДС

Роялти в месяц со 2-го года

5% + НДС

Маркетинговый взнос

1% от оборота

Аренда помещения с депозитом

800 000—1 200 000 Р

Стройматериалы и строительно-монтажные работы

2,5—4 млн Р

Вентиляция и кондиционирование

800 000—1 000 000 Р

Пожарно-охранная система, видеонаблюдение

150 000—300 000 Р

Наем и обучение персонала

100 000—300 000 Р

Стартовая рекламная кампания

300 000—500 000 Р

Непредвиденные расходы (фасад, остекление и прочее)

1 000 000 Р

Время выхода на безубыточность

3—6 месяцев

Время окупаемости

1,5—4 года

Ежемесячная прибыль одной пиццерии до налогов

15—25%

Источник: https://journal.tinkoff.ru/dodo-pizza/

Франшиза Dodo пицца

Организация помогает предпринимателю во всех его начинаниях и поддерживает при возникновении сложностей. В пакете предоставляемых услуг можно отметить:

  • помощь по интересующим вопросам, например, как открыть по франшизе заведение;
  • право развиваться и получать доход, который принесет франчайзинг Додо пицца;
  • фирменную упаковку для продукции;
  • колл-центр, личный сайт, мобильное приложение для клиентов, с помощью которых вложения окупятся намного быстрее;
  • обучение в специализированном центре, в котором подробно расскажут, как открыть заведение и грамотно управлять им.

Франшиза Фото №1. Композиция из рабочих будней DoDo Pizza

3 причины купить франшизу Додо Пицца

1. Сильный продукт

Неповторимая атмосфера — ключевой момент этой сети ресторанов. Здесь часто можно увидеть любителей настольных игр, организацию детских праздников (в том числе мастер классы по приготовлению пиццы) итд.

Для франчайзи по желанию создаются дизайн-проекты с учетом всех особенностей: зонирование, освещение, пути перемещения посетителей, а также общая эргономика помещения и сантехника.

Компания разработала систему рецептов, которой можно обучить даже совсем неопытного пиццамейкера. Выпекание происходит за 12 минут на свежайшем тесте.

Обратите внимание

Стремление делать идеальную продукцию привело к тому, что пиццерия стала популярной и востребованной среди клиентов.

Несколько раз в месяц разные точки посещают тайные покупатели, после чего специальные судьи анализируют их отчеты и выставляют баллы заведениям. 

Что касается привлечения клиентуры и продвижения бренда, то компания с этим отлично справляется, поэтому у франчайзи не будет нужды в дополнительной рекламе своего заведения. Весь спектр задач в области маркетинга ложится на плечи франчайзера.

2. Передовые технологии

«Додо ИС» — разработанная специально под нужды пиццерии ERP система. Удобный функционал и тач-система позволяют даже новичку в технике разобраться в управлении. Технологичность данного продукта просто зашкаливает. Именно благодаря ему пиццерии и удается вести свою рабочую деятельность на высоком уровне.

Все технологические процессы детально расписаны и проиллюстрированы. Поэтому у франчайзи никогда не возникнет проблем с обучением персонала, так как все наглядно можно посмотреть с любого электронного устройства на закрытом сайте.

Каждый клиент может наблюдать за процессом приготовления его пиццы на специальной странице сайта. Это внушает доверие со стороны потребителей к продукту, когда они видят как и кто готовит им еду, из каких ингредиентов, соблюдаются ли санитарные нормы итп.

3. Честные условия

Условия вступления в сеть

Статьи расходов Сумма Примечание
Паушальный взнос 350 000 рублей + НДС Доступ к инфраструктуре, обучение персонала, документация.
Роялти 3,5% + НДС Начиная со второго года процент повышается до 5.
Бюджет на старт 4,5 млн рублей Этой суммы хватит на пиццерию с доставкой. Для полноценного ресторана необходимо от 6 и более млн рублей.

Еще несколько преимуществ:

  • Эксклюзивные права на работу в провинции или районе крупных городов (Москва, Санкт-Петербург).
  • Работа с проверенными поставщиками ингредиентов.
  • Бесплатный софт и обучение.

Также для дополнительного изучения предоставляем следующие материалы:

  • Типовая смета.
  • Отчеты о прибылях и убытках.
  • Занятые города и районы.

Остались вопросы?

Чтобы узнать, сколько будет составлять цена франшизы Додо пицца, можно связаться с менеджерами через личный кабинет. После регистрации они детальнее сориентируют и ответят на вопрос, сколько стоит открыть собственный бизнес и как грамотно воспользоваться предложениями фирмы.

Источник: https://FrMall.ru/katalog-franshiz/franchise-dodo-pizza/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector